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グルカンってなに?
βー1.3-1.6グルカンとは?
パン酵母の細胞壁から抽出されたものです。
ブドウ糖だけが多数つながった多糖をグルカンといい、結合方法によりαとβに分かれています。
また、βグルカンの中でもその結合方法により、β-1.3からβ-1.6が枝分かれしているものを、β-1.3‐1.6グルカンといいます。
黒酵母(アウレオバシジウム)培養液は、このβ-1.3‐1.6グルカンを多く含む食品です。βグルカンの有効性は、βグルカンの含有量が高いだけではなく、結合方法(1.3‐1.6結合)や、たんぱく質やペプチドと結合しているか、マイナスイオン基を有しているかなどの条件が必要といわれています。
広告文責 | マルシン商会 |
メーカー(製造) | 株式会社イムニイ |
区分 | 日本製・健康食品 |
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